La pâtisserie et ses secrets
Livres | Français
Editeur : La pâtisserie et ses secrets
Nombre de pages : 88
Genre(s) : Cuisine
Taille du fichier : 107 Mo
Si vous êtes souvent déçu par les soufflés qui retombent, les fonds de tartes mal cuits ou les explications compliquées de certaines recettes? ? Cet ouvrage est pour vous. Didier Girol vous livre ici ses secrets de chef pâtissier. Des conseils pratiques sur les méthodes de travail ou le choix des produits, des règles simples à respecter, le matériel à utiliser et des explications sur les termes professionnels les plus souvent employés. Ce guide deviendra vite l’outil complémentaire à tous vos livres de recettes.
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Publié : 18-08-2018 11:27